每 100 克
| 水 (克 ) | 64.2 |
| 热量 (大卡 ) | 185.0 |
| 热量 (千焦 ) | 774.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.91 |
| 灰份 (克 ) | 0.99 |
| 碳水化合物 (克 ) | 1.93 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 5.52 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 254.0 |
| 钾 (毫克 ) | 188.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.68 |
| 铜 (毫克 ) | 0.61 |
| 锰 (毫克 ) | 0.055 |
| 硒 (微克 ) | 47.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.17 |
| 核黄素 (毫克 ) | 1.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.36 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.37 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 11.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.14 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.18 |
| 16:0 (克 ) | 1.2 |
| 18:0 (克 ) | 1.62 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.22 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.1 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.92 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.06 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.77 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.33 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.18 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.06 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 249.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.271 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.178 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.082 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.124 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.881 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.547 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.209 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.08 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.778 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.243 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.633 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.571 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.516 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.152 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.188 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.205 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.133 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.965 |